Bonomo & Montiel

bonomomontiel (2)Variedad: Malbec 100%
Región: Valle de Uco
Vendimia: 2010
Levaduras: Seleccionadas
Alcohol: 14,5
Ph: 3,6
Fermentación: Clásica, con delestage
Maceración: 30 días
Fermentación maloláctica: cepas indígenas 100 %
Barricas: 20%, roble francés
Nota de degustación:
A la vista presenta colores violáceos de muy buena intensidad. En nariz se pueden percibir aromas a frutos negros como la ciruela, higo y frutos del bosque como la zarzamora. Con algo de chocolate y ahumado aportado por la madera. En boca tiene una entrada dulce y agradable aportada por los taninos. Es un vino con una personalidad marcada, de cuerpo medio largo y una acidez equilibrada.
Vineyard Manager: Valeria Bonomo
Enólogo: Sergio Montiel